Mating The Entrepreneurial Fire: Fra Brannmenn Til Restaurateurs

2023 Forfatter: Susan Creighton | [email protected]. Sist endret: 2023-07-30 19:07

Når jeg vokste opp i en familieeid virksomhet, lærte min bror Robin og jeg gammeldagse kundeserviceverdier fra ung alder. Vi lette etter forretningsforetak da vi var yngre, men bestemte oss for å legge gründerånden til side og forfølge karrierer som brannmenn.

Etter hvert innså vi at kjærligheten til matlaging og drømmen om å eie vår egen virksomhet var noe vi ønsket å endelig bli en realitet. Etter å ha gått tilbake til tegnebrettet og truffet noen interessante forretningsforetak underveis - rock 'n' roll, eiendom, bryllupsvideograf og ja, til og med en juletregård, er stjernene - eller skal vi si underordnet - The ideen om Firehouse Subs ble født på en serviett en dag på en konkurrentes parkeringsplass.

Vi åpnet vår aller første restaurant i 1994 i hjembyen Jacksonville, Florida. Å si at det var et enormt sprang av tro for min bror og meg er et underdrivelse. Jeg var fremdeles brannmann den gangen og Robin satte hele sitt fokus på restauranten. Da vi først henvendte oss til banken om ideen vår, ble vi nektet finansiering. Vi var fast bestemt på å gjøre vår drøm til virkelighet, vi lånte et kredittkort fra Robins svigermor og tok ikke en konsekvent lønnsslipp i en lang periode for å sikre suksessen til restauranten. Vår vanlige linje er at da vi åpnet den første Firehouse Subs 10. oktober 1994, var vi ikke sikre på at vi skulle komme oss til 11. oktober. Men mer enn to tiår og mange subs senere, er vi stolte av å si Firehouse Subs har vokst til mer enn 1 025 restauranter og nådd internasjonal status med vår Canada-åpning i 2015.

Selv om restaurantene har vokst til et internasjonalt nivå, er Robin og jeg fortsatt veldig involvert i hverdagens beslutninger for merkevaren. Vi finner daglig jobber med markedsføring av merkevaren, noe vi begge tar veldig alvorlig. Hvert ord, hvert matskudd, hvert markedsføring går foran oss, hvor vi tilbyr unike, men komplementære perspektiver på hvordan vårt markedsteam til slutt kan annonsere våre berømte subs og viktige merkevaredifferensierere. Enten har Robin eller jeg personlig godkjent alt i en Firehouse Subs-restaurant helt ned til sugerørene; noe vi begge er veldig stolte av å dele med andre.

Gjennom all suksess Firehouse Subs har oppnådd de siste to tiårene, tror jeg at vi begge er enige om at vår stolteste bragd var starten på Firehouse Subs Public Safety Foundation. I 2005 da orkanen Katrina ødela byen New Orleans, følte vi oss tvunget til å hjelpe med katastrofehjelp på noen måte som mulig. Siden vi visste at vår største ressurs var restaurantene våre, forsynte vi oss mat og vann til de første respondentene og medlemmene i samfunnet som var i nød. Siden den gang har vi lagt vårt hjerte og sjel i å tilby finansiering, livreddende utstyr og utdanningsmuligheter til først reagerende og offentlige sikkerhetsorganisasjoner. Til dags dato har stiftelsen samlet inn over $ 23 millioner for å støtte hjembyhelter i 46 delstater, Puerto Rico og Canada.

Når jeg ser tilbake de siste 22 årene og ser hvor Firehouse Subs befinner seg i dag, er det virkelig en drøm. Vi ser begge frem til de spennende årene som kommer og ser den fortsatte veksten av restauranter, merkevaren og selvfølgelig Foundation. På slutten av dagen er vår familie og det å kunne gi tilbake til samfunnet virkelig hjertebarnet som får virksomheten til å vokse. Å holde oss tro mot brannmannsrøttene våre, men tilfredsstille vår gründerånd, er det som får oss til å lykkes hver eneste dag. Å ha denne mentaliteten er i forkant for hva vårt oppdrag står for: vårt engasjement for og lidenskap for solid og smakfull mat, inderlig service og offentlig sikkerhet.

Om forfatteren: Chris Sorensen grunnla Firehouse Subs sammen med broren Robin Sorensen i 1994, i deres hjemby Jacksonville, Florida. Han grunnla også den non-profit Firehouse Subs Public Safety Foundation med sin bror i 2005. Til dags dato har stiftelsen gitt mer enn 23 millioner dollar til hjembyhelter i 46 delstater, Puerto Rico og Canada.